Новости

Пройдитесь по любому ряду в супермаркете, и вы увидите десятки красных бутылочек с дозатором, обещающих «классический вкус», к которому вы привыкли в детстве. Но откройте банку настоящего домашнего кетчупа, и разница будет очевидна: более насыщенный томатный аромат, более яркая кислинка, более шелковистая текстура и никакого легкого металлического послевкусия, которое появляется при промышленной обработке.

Если вы любите готовить, то знаете, что помидоры — один из самых универсальных и незаменимых ингредиентов на кухне. Однако полагаться на свежие помидоры круглый год может быть непросто: сезонные колебания, переменное качество и хлопоты по очистке, нарезке или обработке. Именно поэтому все больше домашних кулинаров и профессиональных кухонь переходят на консервированные целые очищенные помидоры. В этой статье мы рассмотрим, почему консервированные целые очищенные помидоры выделяются — особенно если они правильно произведены и упакованы — и как правильный выбор может существенно повлиять на ваши рецепты.