Hовости

С огромным удовольствием и волнением приглашаем вас посетить АНУГА 2025 – международную выставку продуктов питания и напитков, где встречаются будущее инноваций в пищевой отрасли, международное сотрудничество и возможности глобального рынка. Это уникальное мероприятие пройдёт в Кёльне, Германия, с 4 по 8 октября 2025 года. Амойтоп Еда будет представлен в павильоне 1.2, на стенде J040, где мы будем рады представить вам наши новейшие продукты, новые решения и деловые возможности.

Жёлтые персики — один из самых популярных фруктов для консервирования во всём мире. Насыщенный золотистый цвет, приятный аромат, естественная сладость и плотная текстура делают их идеальными для переработки на половинки, дольки и кубики, консервированные в лёгком или густом сиропе. В отличие от продуктов, которые можно производить круглый год, консервирование жёлтых персиков полностью зависит от короткого летнего сезона сбора урожая.

Ежегодно 1 августа в Китае отмечается День армии, известный по-китайски как «建军节» (Цзяньцзюнь цзе), в честь основания Народно-освободительной армии Китая (НОАК). Этот знаменательный национальный день — больше, чем просто военный праздник; это возможность для китайского народа задуматься о своей истории, выразить благодарность тем, кто служит, и задуматься о будущей роли вооружённых сил в развитии страны, поддержании мира и глобальном сотрудничестве.

В мире тропических фруктов мало что может сравниться с экзотическим очарованием личи. Благодаря своему цветочному аромату, нежной белой мякоти и освежающе-сладкому вкусу личи покорил потребителей по всему миру. По мере роста мирового спроса консервированные личи становятся всё более популярным выбором, предлагая натуральный вкус свежего личи, доступность которого не имеет ограничений в течение года и удобство хранения.

С весны 2025 года в Китае наблюдается резкий рост цен на жёлтый персик (黄金蜜桃 / 黄桃), причём в нескольких крупных регионах-производителях цены выросли на 20–50% и более по сравнению с предыдущим месяцем. Хотя в начале сезона наблюдалась волатильность (некоторые периоды снижения наблюдались в мае), общая тенденция к июню и началу июля резко пошла вверх. В этой статье рассматриваются причины этого роста, роль потребительского спроса и изменений в производстве, а также прогнозы на ближайшие месяцы.

Консервированные персики — незаменимый продукт на кухне, который ценят за сладкий вкус, удобство и длительный срок хранения. Наслаждайтесь ими прямо из банки, используйте в выпечке или добавляйте в любимые блюда — это отличный способ наслаждаться персиками круглый год. Но, как и любые продукты, консервированные персики со временем могут испортиться. Умение распознавать признаки порчи крайне важно для вашего здоровья и предотвращения неприятных сюрпризов на кухне.

Что приходит на ум, когда вы думаете о консервах? Возможно, это быстрое и удобное блюдо, незаменимый продукт на кухне на случай непредвиденных обстоятельств или даже ностальгический вкус из детства. Но в последние годы консервы претерпели невероятную трансформацию, выйдя из тени «дешевых и простых» и превратившись в всемирно известную категорию кулинарных инноваций. Лидером этой революции является Чжанчжоу, город на юго-востоке Китая, известный как «Китайская столица консервов». Благодаря своей впечатляющей истории, технологическому прогрессу и глобальному охвату, консервная промышленность Чжанчжоу стала примером того, как традиции отвечают современному потребительскому спросу.

В современной пищевой промышленности чистота — это не просто вопрос хорошей практики, а важнейший компонент обеспечения безопасности, качества и эффективности пищевых продуктов. В повседневной жизни мы можем просто промывать фрукты и овощи под проточной водой перед употреблением в пищу, но требования к промышленной очистке гораздо сложнее. При переработке фруктов и овощей для массового потребления компании должны гарантировать тщательную очистку каждого продукта от грязи, мусора, остатков пестицидов и микроорганизмов. Именно здесь в игру вступают специализированные машины для мойки фруктов и овощей. Но как выбрать подходящую? Давайте рассмотрим ключевые факторы, которые необходимо тщательно учесть, прежде чем инвестировать в машину для мойки фруктов для вашей производственной линии.

Когда речь идёт о безопасности пищевых продуктов, одним из самых часто игнорируемых этапов является простое мытьё фруктов и овощей. Хотя это может показаться элементарной гигиенической процедурой, мытьё фруктов критически важно как для потребителей, так и для производителей, особенно в эпоху, когда пищевые заболевания и загрязняющие вещества становятся всё более серьёзной проблемой. Прежде чем попасть на наши столы, фрукты и овощи проходят долгий путь – от выращивания, сбора урожая, транспортировки до хранения и розничной продажи. На этом пути они подвергаются воздействию различных загрязняющих веществ, которые могут представлять опасность для здоровья при отсутствии надлежащей очистки.

Консервированные фрукты уже давно стали неотъемлемой частью кулинарии по всему миру. Готовите ли вы быстрый десерт, добавляете сладкую нотку в несладкие блюда или просто наслаждаетесь ими прямо из банки, эти консервированные фрукты удобны, универсальны и имеют длительный срок хранения.

Вишня — это ягода, сильно зависящая от постоянных климатических условий. Она особенно уязвима к экстремальным весенним погодным условиям, поскольку заморозки в период нежного цветения и начала плодоношения могут уничтожить целые сады. К сожалению, именно такой сценарий наблюдался в сезоне 2025 года во многих регионах-производителях.