Помидоры являются основным ингредиентом бесчисленных блюд, от сытных рагу до ярких соусов для пасты. Среди множества форм томатов, которые вы можете найти в своей кладовой, томатное пюре и томатная паста — два распространенных варианта, которые часто вызывают путаницу. Хотя оба они происходят из свежих томатов, их приготовление, текстура и кулинарное применение отличают их. Вот подробный обзор ключевых различий и лучших способов их использования в кулинарии.