Устричный соус, любимый продукт азиатской кухни, часто хвалят за его богатый, пикантный вкусовой профиль. Хотя он может показаться похожим на соевый соус, он выделяется своей глубиной вкуса, предлагая насыщенную сложность умами, которая сделала его фаворитом на кухнях по всему миру. В отличие от рыбного соуса, который, как правило, имеет сильный аромат морепродуктов, устричный соус придает блюдам более мясной, более тонкий вкус. Но что такое устричный соус и как его использовать в приготовлении пищи? Давайте углубимся и исследуем.