Историческое развитие и будущие перспективы консервной промышленности Чжанчжоу: консервная столица Китая
Исторический обзор консервной промышленности в Чжанчжоу
Консервная промышленность в Чжанчжоу имеет богатую историю, охватывающую более шести десятилетий. Ее корни уходят в небольшие частные мастерские, где консервированные фрукты вручную пропаривались и обрабатывались. Трансформация этой отрасли началась после основания Китайской Народной Республики со значительным сдвигом в сторону социалистической политики. В 1957 году был основан государственный завод по консервированию Чжанчжоу, что ознаменовало начало новой эры для отрасли.
Расположенный в субтропической зоне с обильными осадками и мягким климатом круглый год, Чжанчжоу когда-то называли"Украина провинции Фуцзянь"в 1950-х годах из-за плодородных земель и процветающего сельскохозяйственного производства. Стратегическое положение региона вдоль юго-восточного побережья Китая, напротив Тайваня, также способствовало его развитию. В то время национальная экономическая стратегия определила, что Чжанчжоу не подходит для тяжелой промышленности. Таким образом, консервирование стало ключевой отраслью, использующей богатые сельскохозяйственные ресурсы региона.
Однако,"Инцидент с энтеротоксином в консервированных китайских грибах"в Соединенных Штатах в 1989 году нанесли значительный удар по государственным консервным предприятиям Чжанчжоу. Некогда процветающий государственный сектор начал приходить в упадок, когда Соединенные Штаты ввели антидемпинговые пошлины на китайские консервы в 1998 году. Это ознаменовало конец государственных консервных предприятий Чжанчжоу, поскольку они полностью вышли из отрасли.
Тем временем частные предприятия поселков вступили в период быстрого и нерегулируемого роста. Количество консервных заводов в Чжанчжоу превысило 100, и многие из этих предприятий производили параллельные товары на экспорт. В дополнение к традиционным продуктам, таким как консервированные грибы, спаржа, личи и побеги бамбука, эти компании начали разрабатывать новые сорта, включая консервированные водяные каштаны. К началу 1990-х годов в Чжанчжоу было около 100 консервных заводов, большинство из которых занимались производством параллельных товаров на экспорт.
1990-е годы были бурным временем для консервной промышленности Чжанчжоу. По мере того, как модель плановой экономики угасла, государственные заводы получили право на экспорт, но частным компаниям по-прежнему приходилось полагаться на государственные экспортные компании для поиска агентов. Несмотря на трудности, некоторым предприятиям удалось процветать, заложив основу для сегодняшних лидеров отрасли, таких как Цзышань Группа, Лисин Группа, Ганчан Еда, Пинг Пинг Баофэн и Зеленый Бао Группа.
В 1999 году"три проверки в одной"Инициатива Бюро инспекции и карантина Чжанчжоу стала поворотным моментом для отрасли. Эта инициатива зарегистрировала 17 экспортных предприятий по консервированию, которые соответствовали требуемым стандартам, фактически положив конец производству и экспорту параллельных товаров из Чжанчжоу.
Текущее состояние и проблемы консервной промышленности Чжанчжоу
Сегодня консервная промышленность Чжанчжоу продолжает оставаться значимым игроком на мировом рынке. Согласно предварительной статистике Торговой палаты консервных продуктов Чжанчжоу, в настоящее время в Чжанчжоу насчитывается 57 предприятий по экспорту консервированных продуктов, не считая заводов за пределами провинции. В 2010 году эти предприятия экспортировали около 400 000 тонн консервированных продуктов, стоимость экспорта составила 500 миллионов долларов. Производственная мощность отрасли достигла 600 000 тонн, с более чем 100 разновидностями продукции, каждая из которых экспортирует более 1000 тонн.
Консервированные грибы, побеги бамбука и личи из Чжанчжоу занимают доминирующее положение на национальном рынке. Однако отрасль сталкивается с рядом проблем, которые угрожают ее будущему росту и устойчивости.
1. Избыточные мощности
Производственная мощность отрасли в 600 000 тонн намного превышает 400 000 тонн, которые в настоящее время экспортируются. С появлением новых заводов проблема избыточных мощностей становится все более серьезной. Несмотря на высокие экспортные цены, координируемые Торговой палатой, многие заводы по-прежнему работают с убытками или с минимальной прибылью, в первую очередь из-за промышленного излишка. Ситуация стала настолько тяжелой, что контролируемая Европейским союзом экспортная квота на консервированные китайские грибы впервые в новейшей истории не была полностью использована. Хотя экспортные цены должны быть прибыльными, большую часть прибыли получают фермеры, выращивающие грибы, а не перерабатывающие предприятия.
2. Сокращение сырьевой базы для ключевых продуктов
Консервная промышленность Чжанчжоу в значительной степени зависит от консервированных грибов, но сырьевая база для этого продукта сокращается с каждым годом из-за нескольких факторов:
- Урбанизация: крупномасштабные проекты развития, строительство дорог и новое сельское строительство в традиционных районах выращивания грибов привели к сокращению площади земель, пригодных для выращивания грибов.
- Старение рабочей силы: Старение фермеров, занимающихся выращиванием грибов, в сочетании с предпочтением молодого поколения городской жизни привело к сокращению сельской рабочей силы. Эта тенденция старения существенно повлияла на поставки сырья.
- Рост затрат: рост стоимости сырья из-за его дефицита снизил энтузиазм в отношении увеличения производства, что еще больше сократило сырьевую базу.
3. Рост стоимости рабочей силы
Рост заработной платы не сопровождался повышением качества рабочей силы или качества работы. В некоторых случаях наблюдается обратная зависимость, когда более высокая заработная плата сочетается с более низким качеством работы. Эта тенденция создает серьезные препятствия для эффективного управления предприятиями, затрудняя поддержание прибыльности. Хотя не все консервные предприятия в Чжанчжоу сталкиваются с одинаковой ситуацией, проблема широко распространена и начала влиять на общее развитие отрасли.
Будущее консервной промышленности Чжанчжоу: путь к устойчивому развитию
История консервной промышленности Чжанчжоу показывает, что отрасль всегда находила способы адаптироваться и внедрять инновации перед лицом трудностей. Технологические достижения, такие как процесс стерилизации при 127°C и технология утончения жести, помогли отрасли преодолеть препятствия и сохранить конкурентоспособность. Управленческие и концептуальные инновации, такие как переход от плановой экономики к рыночному подходу, также сыграли решающую роль в успехе отрасли.
Однако меняющийся внутренний и международный ландшафт ставит новые задачи, требующие инновационных решений. Для обеспечения устойчивого развития консервной промышленности Чжанчжоу следует рассмотреть следующие стратегии:
- Координация и политическая поддержка со стороны правительства: обеспечение государственной помощи в создании и поддержании стабильной сырьевой базы имеет решающее значение для долгосрочного успеха отрасли.
- Сотрудничество в отрасли: изучение новых и эффективных способов сотрудничества и совместной работы участников отрасли может помочь в решении общих проблем.
- Технологические усовершенствования: инвестиции в технологии автоматизации могут помочь компенсировать рост производственных затрат и повысить общую эффективность.
- Диверсификация продукции: корректировка структуры продукции и разработка новых, высококачественных продуктов могут повысить конкурентоспособность и прибыльность отрасли.
- Расширение рынка: исследование новых рынков, включая внутренний рынок, может помочь снизить зависимость отрасли от экспорта и создать новые возможности для роста.
- Диверсифицированные бизнес-модели: разработка диверсифицированных бизнес-моделей, в которых консервирование остается основным видом деятельности, может способствовать обеспечению устойчивого развития отрасли.
В заключение, консервная промышленность Чжанчжоу имеет долгую и славную историю преодоления трудностей посредством инноваций и адаптации. Поскольку отрасль сталкивается с новым давлением как со стороны внутренних, так и международных сил, она должна продолжать внедрять инновации и изучать новые стратегии, чтобы обеспечить свой будущий рост и устойчивость. Решая текущие проблемы и используя новые возможности, Чжанчжоу может сохранить свой статус столицы консервирования Китая на долгие годы вперед.
