Мандарин: пищевая ценность, полезные свойства и виды
Мандарины, клементины и апельсины могут похвастаться впечатляющими преимуществами для здоровья, поскольку все они являются разновидностями одного и того же фрукта. В одном мандарине содержится всего около 50 калорий.
Если вы заглянете в отдел овощей и фруктов в местном супермаркете, вы наверняка встретите несколько видов цитрусовых.
В этой статье вы найдете всю необходимую информацию о мандаринах, в том числе о том, что они собой представляют, какова их пищевая ценность и польза для здоровья, а также как их хранить.
Мандарины принадлежат Род цитрусовых. Считается, что они возникли в Древнем Китае, отсюда и их название.
Кожица у них темно-оранжевая, кожистая, она защищает сладкие, сочные дольки внутри.
Мандарины растут на цветущих цитрусовых деревьях небольшого или среднего размера. По мере созревания они меняют цвет с темно-зеленого на узнаваемый оранжевый и вырастают до ширины около 1,6–3 дюймов (4–8 см).
Вы можете слышать, как мандарины называют «мандариновыми апельсинами», но это не точное описание. Хотя они имеют оранжевый внешний вид, мандарины — это другой вид цитрусовых, нежели апельсины, которые принадлежат к Цитрусовые синенсис.
В отличие от апельсинов, мандарины не круглые. Скорее, они продолговатые, напоминающие сферу с приплюснутым верхом и низом. Их также легче чистить.
Разные типы
Существует несколько популярных видов мандаринов, включая мандарины сатсума или Цитрусовые уншиу. Этот вид обычно ассоциируется с Японией, хотя он также легко растет в районе побережья Мексиканского залива и других районах юга Соединенных Штатов.
Обыкновенный мандарин, также известный как Цитрусовые сетчатый Бланко или Понкан мандарины, является еще одним популярным типом. Он широко произрастает в умеренно теплом и тропическом климате, включая части Китая, Бразилии, Испании и Филиппин.
Вы также могли слышать о мандаринах, или Цитрусовые мандарин, которые могут похвастаться более красновато-оранжевой кожурой. Считается, что они родом из Танжера, Марокко, где они и получили свое название.
Кроме того, существует множество гибридов или скрещиваний мандаринов и других представителей рода цитрусовых.
Клементины, обычно продаваемые под торговыми марками, такими как Милашки или Ореолы, являются самыми маленькими из всех, с более темной оранжевой, блестящей кожицей и, как правило, бессемянной внутренностью. Часто их считают разновидностью мандаринов, хотя технически они являются гибридами мандаринов и сладких апельсинов.
Хотя единого мнения о том, сколько именно сортов и гибридов мандаринов существует, не существует, считается, что в мире произрастает от 162 до 200 видов.
Пищевой профиль
Мандарины обладают впечатляющим питательным профилем.
Один средний мандарин (88 граммов) содержит следующие питательные вещества:
Калории: 47
Углеводы: 12 граммов
Белок: 0,7 грамма
Жиры: 0,3 грамма
Клетчатка: 2 грамма
Витамин C: 26% от суточной нормы (СН)
Магний: 2,5% от суточной нормы
Калий: 3% от суточной нормы
Медь: 4% от суточной нормы
Железо: около 1% от суточной нормы
Этот полезный маленький фрукт обеспечивает более четверти суточной нормы витамина С, который важен для здоровья кожи, заживления ран и правильного .
Мандарины также содержат важные минералы. Хотя они не являются богатым источником меди, они могут похвастаться большим ее содержанием, чем большинство фруктов. Медь необходима для здоровья, поскольку она способствует выработке эритроцитов и усвоению железа. Таким образом, она помогает переносить кислород к тканям
Наряду с витаминами и минералами, один средний (88 грамм) мандарин содержит 8% дневной нормы клетчатки. Клетчатка питает полезные кишечные бактерии, которые помогают пищеварению и даже могут помочь снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца.
Преимущества
Как и большинство цитрусовых, мандарины богаты витаминами, клетчаткой и полезными растительными соединениями. Регулярное их употребление может принести много пользы для здоровья.
Более того, их легко употреблять в качестве закуски, добавлять в смузи или добавлять в салаты или желатиновые десерты.
Богат антиоксидантами
Мандарины богаты полезными для здоровья растительными соединениями, такими как флавоноиды.
Флавоноиды легко найти в продуктах питания. Это тип антиоксидант что помогает защитить ваш организм от дисбаланса свободных радикалов, которые в противном случае могут привести к окислению. Окисление может способствовать старению и возникновению таких заболеваний, как рак и болезни сердца.
Еще один способ, которым флавоноиды могут помочь защитить от рака, — это подавление генов, которые поддерживают рост рака, и инактивация соединений, способствующих развитию рака.
Однако необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить, сколько цитрусовых следует употреблять, чтобы достичь этих эффектов.
Укрепляет вашу иммунную систему
Учитывая высокое содержание витамина С, мандарины могут укрепить вашу иммунную систему.
Витамин С — антиоксидант, который усиливает функцию иммунных клеток в борьбе с окислительным повреждением. Он также способствует гибели вредных микробов.
Более того, это улучшает кожу и целостность тканей. Фактически, добавление больших доз витамина С может сократить время заживления ран в определенных ситуациях.
Улучшает здоровье кишечника
Волокно полезен для пищеварения. Встречается в двух формах — растворимой и нерастворимой.
Цитрусовые, включая мандарины, особенно богаты растворимой клетчаткой. Растворимая клетчатка образует гель в вашем пищеварительном тракте. Это притягивает воду в ваш кишечник, чтобы смягчить стул, потенциально облегчая дефекацию.
Мандарины также содержат некоторое количество нерастворимой клетчатки. Фактически, в них содержится больше этого типа клетчатки, чем во многих других фруктах. Нерастворимая клетчатка проходит через кишечник, не разрушаясь.
Оба типа клетчатки связаны со снижением риска хронических заболеваний и даже могут помочь вам похудеть.
Может снизить риск образования камней в почках
Большое исследование населения связывает диету, богатую цитрусовыми, такими как мандарины, с снижение риска образования камней в почках, которые представляют собой кристаллизованные минералы, которые ваш организм выделяет с мочой. Они могут быть чрезвычайно болезненными при выходе из организма.
Низкий уровень цитрата в моче может привести к образованию определенных типов камней в почках. К счастью, регулярное употребление цитрусовых может повысить уровень цитрата, что, как считается, снижает риск образования камней в почках.
Тем не менее, эта взаимосвязь требует дальнейшего изучения, прежде чем можно будет сделать однозначные выводы.
Краткое содержание
Мандарины доставляют полезные растительные соединения, такие как антиоксиданты. Они улучшают ваше здоровье, укрепляя вашу иммунную систему и способствуя здоровому кишечнику. Они даже могут снизить риск образования камней в почках, но эта область требует дополнительных исследований.
