Новости отрасли

Вишня издавна славится своим ярким цветом, сочной сладостью и восхитительной терпкостью. Вишня занимает особое место в мировой кухне, будь то свежесобранная летом прямо с дерева или консервированная, чтобы радовать себя круглый год. Хотя свежая вишня — сезонный и скоропортящийся продукт, консервированная вишня стала надёжным способом продлить удовольствие от неё, позволяя потребителям и производителям продуктов питания наслаждаться её уникальным вкусом круглый год.

Что приходит на ум, когда вы думаете о консервах? Возможно, это быстрое и удобное блюдо, незаменимый продукт на кухне на случай непредвиденных обстоятельств или даже ностальгический вкус из детства. Но в последние годы консервы претерпели невероятную трансформацию, выйдя из тени «дешевых и простых» и превратившись в всемирно известную категорию кулинарных инноваций. Лидером этой революции является Чжанчжоу, город на юго-востоке Китая, известный как «Китайская столица консервов». Благодаря своей впечатляющей истории, технологическому прогрессу и глобальному охвату, консервная промышленность Чжанчжоу стала примером того, как традиции отвечают современному потребительскому спросу.

В современной пищевой промышленности чистота — это не просто вопрос хорошей практики, а важнейший компонент обеспечения безопасности, качества и эффективности пищевых продуктов. В повседневной жизни мы можем просто промывать фрукты и овощи под проточной водой перед употреблением в пищу, но требования к промышленной очистке гораздо сложнее. При переработке фруктов и овощей для массового потребления компании должны гарантировать тщательную очистку каждого продукта от грязи, мусора, остатков пестицидов и микроорганизмов. Именно здесь в игру вступают специализированные машины для мойки фруктов и овощей. Но как выбрать подходящую? Давайте рассмотрим ключевые факторы, которые необходимо тщательно учесть, прежде чем инвестировать в машину для мойки фруктов для вашей производственной линии.

Когда речь идёт о безопасности пищевых продуктов, одним из самых часто игнорируемых этапов является простое мытьё фруктов и овощей. Хотя это может показаться элементарной гигиенической процедурой, мытьё фруктов критически важно как для потребителей, так и для производителей, особенно в эпоху, когда пищевые заболевания и загрязняющие вещества становятся всё более серьёзной проблемой. Прежде чем попасть на наши столы, фрукты и овощи проходят долгий путь – от выращивания, сбора урожая, транспортировки до хранения и розничной продажи. На этом пути они подвергаются воздействию различных загрязняющих веществ, которые могут представлять опасность для здоровья при отсутствии надлежащей очистки.

Консервированные фрукты уже давно стали неотъемлемой частью кулинарии по всему миру. Готовите ли вы быстрый десерт, добавляете сладкую нотку в несладкие блюда или просто наслаждаетесь ими прямо из банки, эти консервированные фрукты удобны, универсальны и имеют длительный срок хранения.

Вишня — это ягода, сильно зависящая от постоянных климатических условий. Она особенно уязвима к экстремальным весенним погодным условиям, поскольку заморозки в период нежного цветения и начала плодоношения могут уничтожить целые сады. К сожалению, именно такой сценарий наблюдался в сезоне 2025 года во многих регионах-производителях.

По мере приближения к завершению сезона сбора жёлтых персиков 2025 года производители, торговцы и перерабатывающие предприятия внимательно следят за колебаниями цен в разных регионах и на разные сорта. Август всегда является ключевым месяцем для персиковой отрасли Китая, особенно для жёлтых персиков, предназначенных как для потребления в свежем виде, так и для переработки в консервы. Рыночная ситуация на 20 августа 2025 года даёт чёткую картину текущего состояния сезона и прогнозируемых тенденций в последние дни сбора урожая.

Лонган, часто называемый «глазом дракона» из-за прозрачной мякоти и тёмных семян, — небольшой тропический фрукт с богатой историей использования как в кулинарии, так и в традиционной медицине. Лонган, родом из Юго-Восточной Азии и близкий родственник личи, ценится не только за свой сладкий, сочный вкус, но и за многочисленные полезные свойства. На протяжении веков его употребляли в свежем, сушёном или консервированном виде, а также добавляли в травяные чаи, супы и десерты.

Китай, известный как один из крупнейших мировых производителей тропических фруктов, вступает в пик сезона сбора и переработки лонгана. Обладая богатой историей выращивания этого сладкого и ароматного фрукта, китайские производители лонгана снова готовы поставлять на мировой рынок высококачественную консервированную продукцию из лонгана. Консервированный лонган из Китая готов к экспорту, предлагая как вкусовые качества, так и коммерческую ценность для супермаркетов, оптовиков, предприятий общественного питания и импортеров, которые ищут высококачественные тропические фрукты.