6 лучших консервов для вашего запаса
Хорошо укомплектованная кладовая является неотъемлемой частью любого дома, обеспечивая как удобство, так и гибкость на кухне. Если вы торопитесь или просто не хотите идти в продуктовый магазин, наличие разнообразных надежных консервов под рукой может сделать приготовление еды легким. И хотя вам не нужно готовиться к катастрофе, чтобы запастись основными продуктами в кладовой, наличие нескольких дополнительных банок может спасти вас в напряженные дни или при непредвиденных обстоятельствах.
Консервы появились еще в начале 1800-х годов, и хотя современные методы консервирования улучшились, основная цель осталась прежней: сохранить еду свежей и готовой к употреблению, когда бы она вам ни понадобилась. Но при таком количестве доступных вариантов может быть сложно решить, какие консервы стоит запасать. Чтобы помочь вам сделать лучший выбор для вашей кладовой, мы составили список из шести самых универсальных и полезных консервов, которые станут вашими основными продуктами.
1.Консервированные помидоры: незаменимый помощник на кухне
Консервированные томаты, несомненно, являются одним из самых универсальных ингредиентов в любой кладовой. Независимо от того, предпочитаете ли вы нарезанные кубиками, измельченные, целые или в виде соуса или пасты, консервированные томаты незаменимы во многих кухнях. От соусов для пасты до супов и рагу, банка томатов может стать основой бесчисленного множества блюд, что делает их незаменимым предметом под рукой.
Чтобы получить максимальную пользу от консервированных томатов, важно сохранить сок при использовании нарезанных кубиками или целых томатов. Оставшийся томатный сок можно использовать для разбавления супов или соусов или даже добавлять в рис для дополнительного вкуса. Если вы ищете высококачественный вариант, не ищите ничего, кроме томатов Сан-Марцано. Эти сливовые томаты известны своим сладким вкусом и минимальным количеством семян, что делает их фаворитами как шеф-поваров, так и домашних поваров. Как отмечает знаменитый шеф-повар Ина Гартен, "Сан-Марцано — самые качественные томаты.дддххх Подумайте о том, чтобы запастись ими для вашего следующего соуса для пиццы, блюда из пасты или домашней сальсы.
2.Консервированная фасоль: удобство и питательность
Консервированная фасоль — это игра, которая меняет правила игры в кладовой. Она предлагает все питательные преимущества сушеной фасоли без длительного замачивания и приготовления. Нужна ли вам красная фасоль, черная фасоль, фасоль пинто или любой другой сорт, банка фасоли может мгновенно улучшить ваше блюдо, будь то чили, салат, суп или даже начос.
Одной из лучших особенностей консервированной фасоли является ее универсальность. Она добавляет белок, клетчатку и текстуру практически к любому блюду, что делает ее идеальным основным продуктом для кладовой. Полезный совет: если вы пытаетесь контролировать потребление натрия, обязательно промойте фасоль перед ее использованием. Однако, если ваш рецепт требует дополнительной жидкости и крахмала, не сливайте банку — используйте жидкость из-под фасоли для загущения супов или добавьте в чили для дополнительной насыщенности. Консервированная фасоль — это простой, полезный и удобный способ повысить пищевую ценность любого блюда.
3.Консервированный нут: незаменимый продукт для быстрого приготовления блюд
Хотя технически нут можно отнести к типу бобов, он заслуживает отдельного упоминания как источник энергии для кладовой. Консервированный нут предлагает все удобства других консервированных бобов, но с дополнительной универсальностью. Он не только идеально подходит для быстрого приготовления хумуса, но его также можно поджарить для хрустящей закуски, добавить в салаты или в рагу.
Одним из уникальных преимуществ консервированного нута является жидкость, в которой он продается, известная как аквафаба. Эта жидкость — волшебный ингредиент для веганов и людей с аллергией на яйца, так как ее можно использовать в качестве замены яиц во многих рецептах, включая безе, муссы и даже определенную выпечку. Сохранив аквафабу из консервов с нутом, вы можете создавать вкусные десерты без яиц и пикантные блюда, для которых в противном случае потребовались бы яйца. Так что в следующий раз, когда вы будете готовить хумус, сохраните аквафабу — она может стать секретным ингредиентом для вашего следующего веганского угощения.
4.Консервированный тунец: быстрый и удобный источник белка
Консервированный тунец — один из самых популярных и доступных основных продуктов питания. Хотя его часто считают простым, без излишеств, его можно использовать по-разному. Готовите ли вы салат из тунца, плавленый тунец или добавляете его в пасту, консервированный тунец — это простой способ добавить белок в вашу еду без особых усилий.
Для тех, кто любит улучшать свой консервированный тунец, попробуйте обжарить его в оливковом масле с чесночным порошком и каплей лимонного сока для более ароматного, более насыщенного вкуса. Этот простой шаг может улучшить ваше блюдо из тунца и сделать его похожим на изысканную еду. Когда дело доходит до выбора консервированного тунца, альбакор является популярным выбором из-за более высокого уровня омега-3 жиров. Однако, если вас беспокоит содержание ртути, выбирайте светлого тунца, в котором уровень ртути ниже. Консервированный тунец является доступным и удобным источником белка, что делает его обязательным для любой хорошо укомплектованной кладовой.
5.Консервированные сардины: маленькая рыба, большая польза
Сардины, возможно, не все любят, но они, несомненно, являются одним из самых питательных и универсальных вариантов консервированной рыбы. Наполненные омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами, сардины являются источником энергии, когда речь идет о консервированных морепродуктах. В отличие от других консервированных рыб, сардины можно есть прямо из банки или добавлять в такие блюда, как паста, салаты или даже пицца.
Для тех, кто хочет улучшить вкус консервированных сардин, попробуйте добавить их в простое блюдо из пасты, например, букатини, для быстрого и впечатляющего блюда. Вы также можете сочетать их с консервированными томатами, оливковым маслом и чесноком для блюда в средиземноморском стиле. Если вы новичок в сардинах, обратите внимание на такие бренды, как Бела, который упаковывает свои сардины в оливковое масло с лимоном, или Хосе Гурман, который предлагает португальские сардины в томатном соусе. Попробовав сардины, вы можете обнаружить, что они являются идеальным дополнением к ротации ваших запасов.
6.Консервированная кукуруза: удобный и вкусный гарнир
Консервированная кукуруза — еще один незаменимый продукт в кладовой, который обеспечивает удобство без ущерба для вкуса. Добавляете ли вы ее в запеканку, бросаете в салат или просто подаете в качестве гарнира, консервированная кукуруза — это быстрый, легкий и питательный вариант для блюд.
Более того, консервированная кукуруза сохраняет многие питательные вещества, содержащиеся в свежей кукурузе, включая клетчатку и витамины, и часто она более доступна, чем покупка свежей или замороженной кукурузы. Для веганов консервированная кукуруза крем-соус часто производится без молочных продуктов, что делает ее отличным вариантом для безмолочного блюда. Если вам не нравится вкус обычной консервированной кукурузы, попробуйте обжарить ее с чесноком или добавить немного специй или трав, чтобы усилить вкус. Благодаря своей универсальности и длительному сроку хранения консервированная кукуруза является обязательным продуктом для вашей кладовой.
Заключительные мысли: запасайтесь и будьте готовы
Эти шесть консервированных продуктов — помидоры, фасоль, нут, тунец, сардины и кукуруза — отличный выбор для тех, кто хочет пополнить свою кладовую ингредиентами, которые одновременно удобны и универсальны. Они не только обеспечивают быстрые решения для еды, но и содержат необходимые питательные вещества и предлагают большую ценность за ваши деньги. Имея эти основные продукты под рукой, вы всегда будете иметь ингредиенты, необходимые для вкусной еды, независимо от того, насколько загруженным может быть ваш день. Поэтому найдите время, чтобы запастись и наслаждайтесь спокойствием, которое приходит с готовностью ко всему, что преподнесет вам жизнь.
