Понимание разницы между томатным соусом, томатным пюре и томатной пастой
Вы ходите взад-вперед по полкам вашего любимого продуктового магазина, чтобы купить ингредиенты для нового рецепта. В списке говорится, что вам нужна одна банка томатного соуса, одна банка томатной пасты и одна банка томатного пюре. Вам ведь не нужны три разных вида томатных продуктов, верно? Они все из одного и того же фрукта, так что они не могут быть такими уж разными, верно? Неправильно.
Не волнуйтесь! Мы здесь, чтобы помочь вам. Чтобы вы успокоились, давайте углубимся в различия между томатным соусом, томатным пюре и томатной пастой, их использованием в кулинарии и даже поделимся несколькими идеями рецептов. К концу этой статьи вы будете точно знать, какой из них выбрать, и удивите свою семью и друзей своими познаниями в области томатов.
Томатный соус: определение и применение
Томатный соус — мягкий, довольно жидкий и универсальный соус, приготовленный из слегка концентрированных свежих томатов или томатной пасты, разбавленной водой. Обычно его приправляют солью, луковым порошком и чесночным порошком, хотя в некоторые разновидности добавляют зеленый болгарский перец для дополнительного вкуса. Томатный соус однородный, без семян или томатной кожицы, что делает его идеальным выбором для различных блюд.
Как использовать томатный соус
Томатный соус — это кулинарный продукт, который прекрасно подходит для широкого спектра рецептов. Его мягкий вкус делает его прекрасной основой для блюд из пасты, запеканок и блюд, приготовленных в медленном темпе. Например, томатный соус можно использовать в:
Соусы для пасты, такие как маринара или болоньезе
Рецепты чили, например, сытное чили кон карне
Классические блюда для комфортного питания, такие как фрикадельки или курица каччиаторе
Рецепт томатного соуса
Нужно сытное блюдо для семейного ужина или пикника? Попробуйте запеченные спагетти! Сочетайте говяжий фарш или итальянскую колбасу, плавленую моцареллу, сыр пармезан и томатный соус Красный Золото для богатого и сытного обеда. Это пикантное блюдо гарантированно понравится всем за столом.
Томатное пюре: определение и применение
Томатное пюре (произносится какЧисто) гуще томатного соуса, но намного жиже томатной пасты. Изготовлен из концентрированных томатов без добавления приправ, имеет гладкую текстуру и не содержит семян и кожицы. Томатное пюре — идеальный выбор, когда вам нужен насыщенный томатный вкус в качестве чистого холста для ваших приправ.
Как использовать томатное пюре
Томатное пюре великолепно подходит для блюд, которые выигрывают от его насыщенного томатного вкуса и гладкой консистенции. Оно идеально подходит для рецептов, где вы хотите персонализировать приправы. Вот некоторые популярные способы его использования:
Основы для супов, например, томатного биска
Домашняя сальса или острый соус
Томатные подливки для таких блюд, как мясной рулет или стейк Солсбери
Рецепт томатного пюре
Ищете блюдо, которое понравится всем? Попробуйте Черный Фасоль Чили. Смешайте томатное пюре с фасолью, луком, говяжьим фаршем и любимыми специями в мультиварке. В результате получится сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для посиделок или ужинов в будни.
Томатная паста: определение и применение
Томатная паста — это высококонцентрированный томатный продукт. Изготовленная из свежих, спелых томатов, которые были уварены, протерты и снова приготовлены, она намного гуще томатного соуса или пюре. Ее интенсивный вкус достигается за счет более длительного процесса приготовления, в ходе которого развиваются натуральные сахара в томатах. Как и томатное пюре, она не содержит семян и кожицы.
Как использовать томатную пасту
Томатная паста — мощный усилитель вкуса. Небольшое количество может значительно придать глубину и сладость вашим блюдам. Ее часто используют для загущения и обогащения рецептов на основе томатов. Вот несколько идей:
Добавляйте в супы и рагу для придания им насыщенности.
Создавайте ароматные соусы, такие как соус маринара или энчилада.
Улучшите такие блюда, как мясной рулет, фрикадельки или чили, добавив сладкие и пикантные нотки
Рецепт томатной пасты
Для классического семейного ужина попробуйте настоящую итальянскую подливку. Это основное блюдо воскресного вечера сочетает в себе томатную пасту Красный Золото с итальянскими специями, свежими ингредиентами и капелькой любви, создавая насыщенный и ароматный соус, идеально подходящий для пасты или мясных блюд.
Ключевые выводы
Теперь, когда вы знаете различия, вы можете с уверенностью выбрать правильный томатный продукт для вашего следующего рецепта. Вот краткий обзор:
Томатный соус: Нежный, жидкий и приправленный, идеально подходит для пасты и запеканок.
Томатное пюре: гуще соуса и не приправленный, идеально подходит в качестве основы для супов и подливок.
Томатная паста: Высококонцентрированный, с интенсивным вкусом, используется для загущения и усиления вкуса.
Каждый из этих томатных продуктов имеет свои уникальные характеристики и применение, что делает их незаменимыми ингредиентами на любой кухне. С этими знаниями вы готовы взяться за свой следующий рецепт с уверенностью и креативностью.
Приятной готовки!
Томатный соус, томатное пюре и томатная паста: основные различия
Теперь, когда мы рассмотрели все три продукта на основе томатов, вот основные различия между этими восхитительными блюдами, которые понравятся всем гостям:
Вкус и текстура
Томатный соус жиже томатного пюре и томатной пасты и приправлен. Томатное пюре обеспечивает насыщенный томатный вкус в густом соусе без каких-либо приправ. Томатная паста имеет самую густую текстуру и консистенцию из всех трех и используется для придания вашим блюдам пикантной, приготовленной коричневой ноты.
Приложения для приготовления пищи
Томатный соус готов к использованию с пастой, чили и другими блюдами на основе томатов или с томатной начинкой. Томатное пюре готово к использованию, но оно уже приятное и густое, и его не нужно уваривать. Томатная паста — отличный вариант для загущения соусов и подливок.
Срок годности и условия хранения
Консервированный томатный соус, пюре и томатная паста в закрытой упаковке при правильном хранении могут храниться в течение 18–24 месяцев.
Заключение
На протяжении более восьми десятилетий семейное предприятие Красный Золото Помидоры настаивает на том, что в наше хозяйство попадают только самые качественные и свежие помидоры. томатный соус, томатная паста, и томатное пюре. Выращенные на 35 фермах Среднего Запада и собранные на пике свежести, наши томаты пышут цветом, упругостью и вкусом, и мы гордимся тем, что являемся первым брендом, предлагающим ингредиенты Не-ГМО Проект Проверено и банки с покрытием Не-БФА/БПС, чтобы ваши томаты были свежими, прямо с грядки. Нам никогда не нужно использовать какие-либо искусственные красители, ароматизаторы или консерванты, поскольку наш запатентованный процесс Пар Упаковано Свежий гарантирует, что наши томаты сохраняются только с помощью тепла. Итак, если вам нужен томатный соус для пасты, томатная паста для подливки или томатное пюре для вашего рецепта жареной свинины, Красный Золото делает все это из самых свежих и вкусных томатов!
