Что можно приготовить из консервированной мушмулы?
Мушмула — это вкусный и часто недооцененный фрукт, известный своим тонким балансом сладости и терпкости. Мушмула, родом из Юго-Восточной Азии, но выращиваемая по всему миру, обладает насыщенным, ароматным вкусом, что делает ее идеальной как для соленых, так и для сладких блюд. Свежая или консервированная, мушмула представляет собой универсальный ингредиент для различных кулинарных применений. Консервированная мушмула, в частности, обеспечивает удобство и более длительный срок хранения, что делает ее отличным основным продуктом для тех, кто хочет наслаждаться этим уникальным фруктом круглый год.
В этой записи блога мы рассмотрим несколько интересных рецептов консервированной мушмулы, которые могут улучшить ваши блюда и удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. От освежающих напитков до декадентских десертов, эти рецепты консервированной мушмулы наверняка вдохновят вас на следующее кухонное приключение.
Зачем использовать консервированную мушмулу?
Консервированные мушмулы — невероятно удобный и практичный способ насладиться этим сезонным фруктом. В то время как свежие мушмулы доступны только в короткий сезон сбора урожая, обычно в конце весны или начале лета, консервированные мушмулы доступны круглый год. Их долгосрочная природа делает их идеальными для тех, кто хочет наслаждаться мушмулами в любое время, не беспокоясь о том, что они быстро испортятся.
Консервированные локвы обычно упаковываются в сироп или сок, сохраняя их натуральный вкус и текстуру. Это означает, что с помощью простого консервного ножа вы можете легко добавлять локвы в различные блюда без хлопот по их очистке, удалению косточек или приготовлению с нуля.
Вот несколько простых и вкусных рецептов консервированной мушмулы.
1.Варенье из мушмулы
Один из самых популярных способов насладиться мушмулой — приготовить джем. Натуральный пектин в мушмулах помогает загустить джем без необходимости использования дополнительных желирующих агентов. Консервированные мушмулы идеально подходят для этого рецепта, так как они уже мягкие и с ними легко работать. Этот домашний джем из мушмулы можно намазать на тосты, использовать в десертах или добавить в мясную тарелку.
Ингредиенты:
· 1 банка консервированной мушмулы (в сиропе или соке)
· 2 стакана сахара (регулируйте в зависимости от сладости мушмулы)
· 1 столовая ложка лимонного сока
· 1/4 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
· 1/4 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию)
Инструкции:
1. Слейте воду и удалите семена. Разомните мушмулу вилкой или толкушкой для картофеля, чтобы превратить ее в кашицу.
2. В кастрюле смешайте мякоть мушмулы, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне.
3. Уменьшите огонь и дайте смеси покипеть 20-30 минут, периодически помешивая. В процессе приготовления джем должен загустеть.
4. Проверьте джем, положив небольшую ложку на охлажденную тарелку. Дайте ему постоять минуту, а затем проведите пальцем по центру. Если джем морщится и сохраняет форму, он готов.
5. При желании можно добавить корицу и ванильный экстракт для придания дополнительного вкуса.
6. Разлейте джем по стерилизованным банкам, пока он еще горячий, закройте их и дайте остыть. Храните в холодильнике до 2-3 недель или законсервируйте для более длительного хранения.
Это домашнее варенье из мушмулы станет прекрасным подарком и прекрасно подойдет для завтрака или в качестве украшения для десертов, таких как чизкейки или пироги.
2.Смузи из мушмулы
Если вы ищете освежающий напиток, смузи из мушмулы — отличный выбор. Пикантная сладость мушмулы прекрасно сочетается с другими фруктами, а кремовая текстура от добавления йогурта или кокосового молока делает напиток сытным и питательным. Этот смузи полон витаминов и антиоксидантов, что делает его идеальным началом дня или дневным тонизирующим напитком.
Ингредиенты:
· 1 банка консервированной мушмулы (без жидкости)
· 1 банан (свежий или замороженный)
· 1/2 стакана греческого йогурта или кокосового молока
· 1/2 стакана апельсинового или яблочного сока
· 1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию)
· Кубики льда (по желанию)
Инструкции:
1. Слейте жидкость из консервированной мушмулы и положите ее в блендер.
2. Добавьте в блендер банан, йогурт (или кокосовое молоко) и сок.
3. Смешайте до однородной кремообразной консистенции. Если вы предпочитаете более холодный смузи, добавьте горсть кубиков льда.
4. Попробуйте смузи и при желании отрегулируйте сладость, добавив мед или кленовый сироп.
5. Перелейте в стакан и сразу же наслаждайтесь.
Вы также можете экспериментировать с добавлением других фруктов, таких как ягоды, персики или манго, чтобы создать свои собственные уникальные вкусовые сочетания. Этот смузи из мушмулы — отличный способ насладиться полезными для здоровья свойствами мушмулы в быстрой и простой форме.
3.Пирог из мушмулы
Мушмула идеально подходит для выпечки, а пирог с мушмулой — отличный способ подчеркнуть ее уникальный вкус. С маслянистой корочкой и сладко-терпкой начинкой из мушмулы этот пирог станет изюминкой любого собрания. Консервированная мушмула идеально подходит для этого рецепта, так как она экономит время на очистке и удалении косточек из фруктов.
Ингредиенты:
· 1 банка консервированной мушмулы (слить жидкость и удалить косточки)
· 1/2 стакана сахара (регулируйте в зависимости от сладости мушмулы)
· 1 столовая ложка кукурузного крахмала
· 1/4 чайной ложки молотой корицы
· 1 столовая ложка лимонного сока
· 1 столовая ложка масла
· 1 упаковка коржей для пирогов (покупных или домашних)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Слейте воду и удалите семена из мушмулы. Поместите ее в миску для смешивания.
3. В отдельной миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, корицу и лимонный сок. Хорошо перемешайте и полейте мушмулу. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть фрукты.
4. Раскатайте тесто для пирога и выложите им форму для пирога диаметром 23 см.
5. Вылейте смесь из мушмулы в основу пирога. Украсьте начинку небольшими кусочками масла.
6. Положите сверху вторую основу для пирога и защипните края, чтобы запечатать пирог. Сделайте несколько надрезов в верхней части, чтобы выходил пар.
7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 35–40 минут или пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.
8. Перед подачей дайте пирогу остыть в течение как минимум 30 минут.
Подавайте пирог с мушмулой с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками — это будет идеальный десерт.
4.Мушмула японская Чатни
Мушмула чатни — пикантная, ароматная приправа, которая идеально сочетается с жареным мясом, сырами или в качестве дополнения к карри. Сладость мушмулы сочетается с такими специями, как имбирь и корица, создавая восхитительно сложный чатни, которым можно наслаждаться круглый год.
Ингредиенты:
· 1 банка консервированной мушмулы (слить жидкость и нарезать)
· 1/2 стакана коричневого сахара
· 1/4 стакана уксуса (яблочного или белого уксуса)
· 1/4 чайной ложки молотого имбиря
· 1/4 чайной ложки молотой корицы
· 1/4 чайной ложки душистого перца
· 1/2 небольшой луковицы, мелко нарезанной
· 1 столовая ложка семян горчицы
· 1/2 чайной ложки соли
· 1/4 чайной ложки хлопьев чили (по желанию для остроты)
Инструкции:
1. В средней кастрюле смешайте все ингредиенты и поставьте на средний огонь.
2. Доведите смесь до кипения и варите, периодически помешивая, около 30 минут или пока чатни не загустеет и мушмула не разварится.
3. Снимите с огня и дайте чатни остыть, прежде чем переложить его в стерилизованную банку.
4. Храните чатни в холодильнике до 2–3 недель.
Мушмула чатни идеально подходит для жареного мяса, сырных ассорти или в качестве начинки для бургеров и сэндвичей. Ее сладкий и пряный вкус придает уникальный оттенок любому блюду.
5.Торт из мушмулы и кокоса
Консервированные мушмулы также можно использовать для приготовления влажного, ароматного торта. Сочетание мушмулы и кокоса создает тропический десерт, который обязательно произведет впечатление. Этот торт идеально подходит для праздников или просто для уютного дневного угощения с чашкой чая.
Ингредиенты:
· 1 банка консервированной мушмулы (слить жидкость и нарезать)
· 1/2 стакана кокосовой стружки
· 1 1/2 стакана муки общего назначения
· 1/2 стакана сахара
· 1/4 стакана растительного масла
· 2 яйца
· 1 чайная ложка разрыхлителя
· 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
· 1/4 чайной ложки соли
· 1/2 стакана молока
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом круглую форму для торта диаметром 9 дюймов и выстелите дно пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте масло, яйца, ванильный экстракт и молоко.
4. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы. Добавьте измельченные мушмулы и кокосовую стружку.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и разровняйте верх.
6. Выпекайте 30–35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
7. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы. Подавайте с ложкой взбитых сливок или посыпанным сахарной пудрой.
Заключение
Консервированная мушмула — это фантастический ингредиент, который стоит иметь в своей кладовой.
