В какие месяцы наступает сезон ананасов?
Ананасы — одни из самых любимых тропических фруктов, известные своим сладким, пикантным вкусом и сочной текстурой. Независимо от того, едят ли их свежими, жареными, смешанными в смузи или используют в десертах, ананасы добавляют взрыв тропического благородства к любому блюду. Но когда лучше всего наслаждаться ими в пик их вкуса?
В этой статье мы рассмотрим:
Сезон выращивания ананасов
Факторы, влияющие на сезонность ананасов
Как выбрать лучшие ананасы
Преимущества употребления ананасов в сезон
Как хранить и консервировать ананасы
Когда наступает сезон ананасов?
Ананасы — тропические фрукты, которые процветают в теплом климате. В отличие от многих других фруктов, ананасы не имеют единого сезона, поскольку они выращиваются в разных регионах мира. Однако их пиковые сезоны различаются в зависимости от местоположения.
1. Сезон ананаса по региону выращивания
Гавайи
Гавайи являются одним из самых известных производителей ананасов, благодаря таким брендам, как Доул и Дель Монте. На Гавайях ананасы обычно собирают между Март и июль, с пиком сладости, возникающим в Июнь и июль.
Коста-Рика
Будучи одним из крупнейших экспортеров ананасов, Коста-Рика поставляет ананасы круглый год. Однако, самые качественные фрукты обычно доступны из С декабря по апрель.
Филиппины и Таиланд
Эти азиатские страны также выращивают ананасы в течение всего года, но основной урожай собирают в С апреля по июнь.
Мексика
Мексиканские ананасы наиболее распространены в с марта по июль, с меньшим вторичным сезоном в Ноябрь и декабрь.
Бразилия
Бразильские ананасы лучше всего подходят для С декабря по февраль, что соответствует лету в Южном полушарии.
2. Есть ли у ананасов межсезонье?
Благодаря мировому фермерству и передовым сельскохозяйственным технологиям ананасы доступны в супермаркетах круглый год. Однако их вкус, сладость и сочность лучше всего проявляются в пиковые сезоны.
Факторы, влияющие на сезонность ананасов
На сезонность ананасов влияют несколько факторов:
1. Климат и условия выращивания
Ананасы требуют высокие температуры (68–86°F или 20–30°C) и хорошо дренированная почва. Лучше всего они растут в тропических и субтропических регионах.
2. Разновидность ананаса
Разные сорта ананасов имеют немного разные циклы роста:
Мягкий Кайенский перец (распространено на Гавайях) – Пик сезона: март–июль
МД2 (Золотая сладость) – Выращивается в Коста-Рике, доступен круглый год, но самый сладкий зимой
Королева Ананасов – Меньше и слаще, в основном с Филиппин и из Австралии
3. Время сбора урожая
Ананасы берут 18–24 месяца созревать от посадки до сбора урожая. После сбора урожая растение производит еще один плод примерно через 12–15 месяцев.
Как выбрать спелый ананас
Даже если сейчас сезон ананасов, выбор лучшего гарантирует максимальный вкус. Вот как:
1. Проверьте цвет
Спелый ананас должен иметь золотисто-желтый оттенок у основания, становясь зеленее к верхушке.
Избегайте полностью зеленых или слишком коричневых ананасов.
2. Почувствуйте запах базы
Сладкий тропический аромат в конце свидетельствует о спелости.
Отсутствие запаха или запах брожения означает, что плод недозрелый или перезрелый.
3. Слегка сожмите.
Спелый ананас должен быть твердый, но слегка мягкий.
Слишком твердый = недозрелый; слишком мягкий = перезрелый.
4. Посмотрите на листья.
Свежие зеленые листья — хороший знак.
Если внутренние листья легко отрываются, плод, скорее всего, созрел.
Преимущества употребления ананасов в сезон
1. Лучший вкус и сладость
Сезонные ананасы от природы слаще и сочнее.
2. Более высокая пищевая ценность
Свежие ананасы содержат больше:
Витамин С (поддерживает иммунитет)
Бромелайн (способствует пищеварению и уменьшает воспаление)
Марганец (поддерживает здоровье костей)
3. Более низкая стоимость
В пик сезона ананасов их больше и они часто дешевле.
Как хранить и консервировать ананасы
1. Целые ананасы
Магазин в комнатная температура в течение 1–2 дней для усиления сладости.
Охладить до 4–5 дней когда созреет.
2. Разрезанные ананасы
Хранить в герметичный контейнер в холодильнике для 3–4 дня.
Заморозьте кусочки ананаса для смузи или десерты (длится до 6 месяцев).
3. Консервирование и сушка
Консервированный ананас сохраняет сладость при длительном использовании.
Ананас сушеный станет отличной закуской.
Вывод: наслаждайтесь ананасами в их лучшем виде!
Ананасы вкусны круглый год, но пик их сезона зависит от региона:
Гавайи: Март–Июль
Коста-Рика: декабрь–апрель
Филиппины/Таиланд: Апрель–Июнь
Мексика: Март – июль и ноябрь – декабрь
Бразилия: декабрь–февраль
Для самых сладких и сочных ананасов покупайте их в сезон и используйте советы по спелости выше. Независимо от того, съедены ли они свежими, приготовленными на гриле или смешанными, ананасы привносят тропический вкус в любое блюдо!!
