Ростки фасоли — это ростки, которые прорастают из семян сои, маша и других бобовых после специальной обработки. В процессе роста ростков фасоли вода, питательные вещества, кислород и другие условия полностью удовлетворяются, благодаря чему ростки фасоли становятся пищей, богатой питательными веществами.

Ростки фасоли содержат множество питательных веществ, таких как белок, витамины, минералы и так далее. Среди них в ростках фасоли высокое содержание белка и витамина С, и они имеют хорошую пищевую ценность. Кроме того, ростки фасоли богаты клетчаткой, которая помогает улучшить здоровье кишечника и способствует пищеварению.