Консервированные овощи часто подвергаются критике за предполагаемое высокое содержание натрия и предполагаемый недостаток питательных веществ, но эти основные продукты питания гораздо более ценны, чем им приписывают. Они не только заслуживают постоянного места в вашей кладовой, но и убеждение, что они не содержат питательных веществ, является по большей части мифом. По данным Академии питания и диетологии, консервированные овощи содержат сопоставимое количество минералов, жирорастворимых витаминов, белков, жиров и углеводов, что и их свежие аналоги.

Когда дело доходит до подготовки к чрезвычайным ситуациям или просто обеспечения удобных вариантов еды под рукой, запас консервов является отличной стратегией. Один из лучших вариантов для любой кладовой — готовые к употреблению блюда. Эти блюда созданы для удобства, требуют минимального времени на подготовку и готовку. Независимо от того, выбираете ли вы консервированный чили, блюда из пасты или полноценные основные блюда, готовые к употреблению блюда обеспечивают быстрое и питательное решение. Они особенно ценны в непредвиденных ситуациях, предлагая пропитание без необходимости в обширной готовке, что делает их идеальными для напряженных дней или чрезвычайных ситуаций.

Мы все знаем, что овощи необходимы для сбалансированного питания, но приготовление свежих овощей иногда может показаться хлопотным. Свежие овощи, от мытья и очистки до измельчения и приготовления, требуют времени и усилий, что не всегда практично при занятом образе жизни. Кроме того, свежие овощи могут быстро испортиться, поэтому их необходимо использовать до того, как они испортятся. Здесь на помощь приходят консервированные и замороженные овощи. Они удобны, практически не требуют подготовительной работы и имеют длительный срок хранения. Но большой вопрос: являются ли консервированные и замороженные овощи такими же полезными, как свежие? И один лучше другого?